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La soupe aux choux
(comme dans le film !)
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
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4 tranches de poitrine fumée et/ou 4 diots du Jura
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2 navets
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4 carottes
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1/2 chou vert
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6 pommes de terre
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1 oignon
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20 g de beurre
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De l'eau
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sel et poivre
Recette :
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Peler les légumes (navets, carottes et pommes de terre), les laver et les couper en gros morceaux (de la taille d’une bouchée).
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Enlever les grosses feuilles, rincer le choux et le couper en lanières.
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Tailler l’oignon finement et le faire revenir dans votre faitout avec le beurre.
Ajouter la poitrine fumée coupée en gros morceaux et la faire rissoler 5 minutes.
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Ajouter ensuite les autres légumes, couvrir le tout avec de l'eau.
Poivrer et ajouter une grosse pincée de sel.
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Ajouter les diots.
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Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
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Bon appétit !
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@+
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