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The magical work of a Men In Black in Paris : Blog of a Parisian neo-rural engineer based in Picardy. By J
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29 Octobre 2023
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4 tranches de poitrine fumée et/ou 4 diots du Jura
2 navets
4 carottes
1/2 chou vert
6 pommes de terre
1 oignon
20 g de beurre
De l'eau
sel et poivre
Peler les légumes (navets, carottes et pommes de terre), les laver et les couper en gros morceaux (de la taille d’une bouchée).
Enlever les grosses feuilles, rincer le choux et le couper en lanières.
Tailler l’oignon finement et le faire revenir dans votre faitout avec le beurre.
Ajouter la poitrine fumée coupée en gros morceaux et la faire rissoler 5 minutes.
Ajouter ensuite les autres légumes, couvrir le tout avec de l'eau.
Poivrer et ajouter une grosse pincée de sel.
Ajouter les diots.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
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